STIFTUNGSBRÄU Helles Vollbier

STIFTUNGSBRÄU Helles Vollbier

Unser guads, süffigs, boarisches Bier.

Hellbier aus Erding

Eine echte bayerische Spezialität ist STIFTUNGSBRÄU Helles Vollbier. Harmonisch-mild im Geschmack, süffig und von reiner Frische zeigt sich hier Bayerns große Brautradition von ihrer besten Seite.

Seinen feinwürzigen Charakter verdankt es erlesenem Hopfen und Qualitätsmalz sowie der Zeit, die es bekommt, um in Ruhe zu reifen. Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516.

Nährwerte & Zutaten

100 ml enthalten durchschnittlich
Alkohol
5,1 % vol. alk.
Stammwürze
11,8 °P
Brennwert
42 kcal / 176 kj
Fett
< 0,1 g
davon ges. Fettsäuren
< 0,1 g
Kohlehydrate gesamt
2,7 g
davon Zucker
< 0,1 g
Eiweiß
< 0,5 g
Salz
3,0 mg
Broteinheit
0,2 g

Zutaten

  • Wasser
  • Gerstenmalz
  • Hopfen

Wichtiger Hinweis für Allergiker:

Unser STIFTUNGSBRÄU enthält Gerstenmalz!

Brautradition aus Erding

Bayern und seine Brauereien – das ist gelebte Tradition. Dabei erweist sich die Herzogstadt Erding seit Jahrhunderten als eine Stadt des Bieres. Im Jahr 1691 erhalten sechs Brauer das Recht, ihr Bier im städtischen Brauhaus zu sieden und auszuschenken. Bis hierher reichen auch die Wurzeln der Brauerei Fischer’s Stiftungsbräu.

Im Laufe des 18. Jahrhunderts entwickelt sich der „Reschbräu“, einer der ursprünglichen sechs, vom bierbrauenden Wirt zum Brauereibesitzer. Er fängt an, auf seinem eigenen Anwesen Bier zu brauen. Die Geschäfte laufen gut und der Betrieb wächst. 1838 kauft Joseph Fischer, Bierbrauer, Gaststättenbesitzer und Posthalter die Brauerei mitsamt dem dazugehörigen Wirtshaus: Aus dem „Resch-“ wird der „Postbräu“, der Erfolg bleibt. Auch der Sohn, Friedrich Fischer, lernt Braumeister und führt das Unternehmen seines Vaters ab 1856 fort. Privat müssen er und seine Frau Katharina dagegen Schicksalsschläge ertragen: Ihre Kinder sterben, ein Nachfolger fehlt. Daher entschließt sich das seit jeher wohltätige Ehepaar, eine Stiftung zu gründen.

1891, ein Jahr nach dem Tod Friedrich Fischers, beginnt die Fischer’s Wohltätigkeitsstiftung ihre Arbeit. Ländereien und vor allem die erfolgreiche Brauerei der Familie Fischer bilden die Grundlage für die sozialen Werke. Unter dem neuen Namen „Fischer’s Stiftungsbräu“ liegt der Jahresausstoß anfangs bei 10.000 Hektolitern. Kontinuierliche Modernisierungen, z.B. die Elektrifizierung des Betriebes 1892, ein neues Sudhaus 1930 oder die Erweiterung des Gärkellers 1963, sichern den Ertrag bis in die achtziger Jahre. Dann fordern die Veränderungen am deutschen Biermarkt ihren Tribut und der Betrieb kann in seiner gewohnten Form nicht mehr aufrechterhalten werden. Um jahrhundertealte Braukunst in der Bierstadt Erding zu sichern, erwirbt Werner Brombach, Inhaber der mittelständischen Privatbrauerei ERDINGER Weißbräu, 1991 die Braustätte.

Heute verleihen Qualitätsmalz, erlesene Hopfen und die Zeit, die dem hellen Vollbier Stiftungsbräu zur Reifung gegeben wird, seinen einzigartigen Geschmack. 325 Jahre Braukunst nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516 bürgen für die Qualität des Bieres.

Heimatliebe und wohltätiges Engagement

Die Wurzeln der Brauerei Fischer’s Stiftungsbräu reichen bis in das 17. Jahrhundert zurück. Damals verlieh die Herzogstadt Erding sechs Bierbrauern das Braurecht. 1838 übernahm Joseph Fischer eine der aus diesen Tagen hervorgegangenen Brauereien. Sohn Friedrich folgte dem Vater 1856 und blieb der Kunst des Biersiedens treu. Da Friedrich ohne Nachfolger blieb und stets großherzig war, wurde 1891 die Fischer’s Wohltätigkeitsstiftung gegründet. Innerhalb der Stiftung spielte die wirtschaftlich erfolgreiche und allseits beliebte Brauerei eine wichtige Rolle – nun unter dem Namen Fischer’s Stiftungsbräu.

Dem sozialen Engagement der Wohltätigkeitsstiftung, das die Geschichte der Brauerei immer begleitete, fühlt sich Fischer’s Stiftungsbräu bis heute verpflichtet. Deshalb geht ein Cent je verkauftem Liter STIFTUNGSBRÄU Helles Vollbier zugunsten wohltätiger Zwecke in der Region Erding. Heimatliebe ist neben unserer Qualitätsphilosophie eines unserer zentralen Leitmotive.

Heimatliebe

Unsere Gebinde